DEMNÄCHST:
#zirkuskochbuch: Nächste Gelegenheit, ein Zirkuskochbuch zu ergattern: Das Benefizkonzert VHS klingt wunderbar am 21. 3. 2017 auf Kampnagel!
DEMNÄCHST: Kochbücher beim Benefizkonzert 2017
Projekte > Gemeinsam kochen Wunderbar würzig, lecker,
preiswert und gesund ✽ kochen:
Unser „Zirkuskochbuch“ ist da!
Zwei Jahre lang kochten die Teilnehmer*Innen des VHS-Kurses ☛ „Messer, Gabel... Stift“ unter Anleitung der Ernährungsberaterin Charlotte Sachter in einem Zirkuswagen am Osdorfer Born. Sie bereiteten jahreszeitlich abgestimmte, auf der chinesischen Ernährungslehre basierende Gerichte zu und lernten neue Zubereitungsweisen und Geschmacksrichtungen kennen. Die Rezepte dieser gesunden, leckeren und preiswerten Gerichte schrieben sie anschließend auf. Bildung für alle! e.V. hat sie gesammelt und daraus ein – auch optisch sehr ansprechendes – Kochbuch gestaltet.
Wir geben das Kochbuch gegen eine Spende von 10 € ab, um damit Kochkurse in weiteren Hamburger Wohnquartieren, in denen das Geld knapp ist, finanzieren zu können.
✽Die Idee und die Rezepte zu diesem Buch sind in einem Kochkurs von Charlotte Sachter in einem Zirkuswagen des Kinder- und Jugendzirkus Abrax Kadabrax am Osdorfer Born entstanden. Das war der Anfang. Damit daraus dieses Buch werden konnte, ist der Verein Bildung für alle! e.V. in die Rolle des Verlegers geschlüpft. Die Aktiven des Vereins haben mit viel Tatkraft und nicht ohne Umwege zur Gestaltung dieses Buches beigetragen. Besonderer Dank gebührt dabei Rainer Tamchina, der als Projektleiter dafür gesorgt hat, dass alle Klippen überwunden wurden und Jens-Roland Hasche, der diesem Buch Form und Aussehen gegeben hat.
Gesund, lecker und preiswert kochen ist dort keine Selbstverständlichkeit, wo das Geld besonders knapp ist. Deshalb wollen wir die hier vorgestellte Art zu kochen möglichst vielen Menschen nahe bringen. Wir kooperieren dafür nicht nur mit der VHS, sondern, wie bei diesem Projekt im Hamburger Stadtteil Osdorf auch mit anderen Trägern. Der Verein kann Fördermittel übernehmen, bei der Kursorganisation und den Räumen helfen und das Kochbuch zur Verfügung stellen.
Das Zirkuskochbuch
✽Das Kochbuch „Gemeinsam kochen in den fünf Jahreszeiten“ bietet 23 leckere Menüs von 1 bis 3 Gängen in sechzig Einzelrezepten an. Der Menüpreis liegt bei ca. 4,5 Euro pro Person in einer Gruppe von 10 Teilnehmern. Es enthält ein Verzeichnis der verwendeten Gewürze, Kräuter und Soßen, ihrer Geschmacksrichtung und Wirkung sowie Informationen zur Ernährung und praktische Tipps für Einkauf, Zubereitung und gesundes Kochen.
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Kurzinfo Zirkuskochbuch: Paperback in Wire-O-Bidung, Format Din A5, 106 Seiten. Erhältlich in allen Zentren der Hamburger Volkshochschule sowie bei Bildung für alle! e.V., Email: info(@)bildung-fuer-alle.eu oder Telefon: ✆ 040/42841-2138.
Fotos: Benjamin Schwarcz, Jens-R. Hasche
Unser Zirkuskochbuch wurde gefördert...
Dörte Bauer-Sternberg, Vorsitzende unseres Vereins Bildung für alle! e.V. und Günther Fischer von der Finanzkommission des Hamburger Spendenparlaments stellten das Projekt „Zirkuskochbuch“ auf dessen 58. Sitzung am 18. 9. 2014 dem Plenum vor. Es wurde abgestimmt – und zugestimmt: Das Spendenparlament unterstützte das Projekt mit einem Druckkostenzuschuss von 5000 Euro! Als weiteren Erfolg konnte der Verein eine Fördersumme in gleicher Höhe seitens der SAGA-GWG Stiftung Nachbarschaft verbuchen, welche die notwendigen Vorarbeiten für die Produktion des Kochbuchs wie Lektorat, Fotoshootings, Layout und Druckvorbereitung sicherstellte.